Морской виноград, также известный как Caulerpa lentillifera, обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья в составе сбалансированной диеты. Вот несколько причин, по которым его можно считать полезным для вас.:
1. Питательная ценность: В нем мало калорий и жира, что делает его питательным дополнением к блюдам. Он является хорошим источником пищевых волокон, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и помогают поддерживать здоровый уровень холестерина.
2. Богат витаминами и минералами: Морской виноград содержит различные витамины и минералы, которые способствуют общему состоянию здоровья. Он является хорошим источником витаминов А, С и Е, которые необходимы для поддержания здоровья кожи, повышения иммунитета и защиты от повреждения клеток. Он также содержит минералы, такие как кальций, железо и калий.
3. Антиоксидантные свойства: Он содержит антиоксиданты, в том числе полифенолы и флавоноиды, которые помогают защитить организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Известно, что антиоксиданты потенциально полезны для уменьшения воспаления и поддержания общего состояния здоровья.
4. Потенциальный иммуностимулирующий эффект: Некоторые исследования показывают, что морской виноград может обладать иммуностимулирующими свойствами из-за содержания в нем определенных соединений, включая сульфатированные полисахариды. Лабораторные исследования показали потенциальное противовирусное и иммуномодулирующее действие этих соединений, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять их влияние на здоровье человека.
5. Источник незаменимых жирных кислот: Он содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые необходимы для различных функций организма, включая здоровье мозга и регуляцию воспаления.
Дегидрированный морской виноград нужно залить холодной водой. Для лучшего хруста рекомендуем добавить в воду лед. Оставить виноград в воде до набухания. Если после первого замачивания виноград покажется солёными, то замочить повторно в новой воде.